Mùa trung thu năm 2020, Đảo Ngọc PEI được thưởng thức tài nghệ làm bánh trung thu của chị Sisis – Thanh Nguyễn. Xin được giới thiệu đến bà con trên đảo ủng hộ chị Sisis và nhớ về một mùa Trăng Trung Thu ở quê nhà thương mến. Bài viết chia sẻ dưới đây được trích từ FB của chị Sisis.
Moon cake made in Canada ..Làm bánh trung thu ở nước ngoài thật sự là thử thách, không có công thức nào thích hợp 100% với điều kiện ở đây… mình đã phải thử rất nhiều loại bột, nguyên liệu khác nhau với mục tiêu cho ra chiếc bánh giữ nguyên hương vị truyền thống của Việt Nam. Đến hôm nay đã thử nghiệm khá thành công cho các loại nhân mềm với các nguyên liệu có sẵn ở đảo xa. Nhân mềm nhà mình có các loại:Thập cẩm – Đậu xanh- Đậu đỏ- Bí đỏ- Trà xanh. Bột bánh cũng được thử nghiệm siêu dinh dưỡng và healthy với sự pha trộn của whole wheat flour, oat flour và almond flour. Mình hy vọng chiếc bánh trung thu theo artisan style sẽ thỏa mãn bà con đảo xa. Mong mọi người ủng hộ.
